Каролин Видман е родена в Мюнхен, учи при Игор Озим в Кьолн, Мишел Оклер в Бостън и Дейвид Такено в Лондон. Печели награди на редица важни национални и международни конкурси, в това число поощрителната награда за култура на град Мюнхен, международния конкурс в Кьолн Георг Куленкампф (1999) и международния конкурс в Белград Jeunesses Musicales (2001). През 1998 лично Йехуди Менухин й връчва наградата на Президента на международния конкурс Йехуди Менухин в град Булонь-сюр-Мер, Франция. Носител е и на наградата Belmont на фондация Forberg-Schneider като признание за нейното посвещаване на новата музика.
Редовно участва като гост в известните фестивали в Люцерн, Залцбург, Шлезвиг-Холщайн, Аспен, Банф, Давос и Бат, както и в Есенния фестивал в Париж, фестивала Musica в Страсбург, Berliner Festwochen, Холандския фестивал, фестивала в Лас Вегас, фестивала за камерна музика в Йерусалим, фестивала Хайделбергска пролет, където през 2007 е артистичен директор на серията от концерти Atelier.
Като солист сътрудничи с най-големите оркестри, сред които Оркестърът на Баварското радио, Бамбергските симфоници, Лондонската Симфониета, Филхармоничният оркестър на Холандското радио, Симфоничният оркестър на Бангкок, Камерният ансамбъл на Питсбърг, Камерата Берн. Работи с диригенти от класата на Йехуди Менухин, Петер Йотвьош, Валтер Велер, Джонатан Нот, Кристоф Попен, Петер Рундел, Стивън Асбъри, Хайнц Холигер и Михаел Шьонвант.
В своята концертна дейност Каролин Видман се стреми да изгради мост между виенската класика, романтизма и новата музика. В момента е един от най-търсените и предпочитани изпълнители на музика от съвременни композитори, голяма част от които пишат специално за нея: Волфганг Рим, Матиас Пинчер, Йорг Видман и Ерки-Свен Тюр. Сътрудничи активно и с Дьорд Куртаг, Пиер Булез, Джордж Бенджамин и Салваторе Шарино. Поддържа заедно с това огромно количество музика (инструментални концерти и пиеси) от традиционния репертоар за цигулка.
През сезон 2008/2009 участва в концерта за откриването на Международния фестивал в Залцбург, където изнася и втори концерт. Премиерата на новата творба на Тошио Хосокава я отвежда в Люцерн, Виена и Хамбург. Участва и в прочутите променадни концерти на Би Би Си в Роял Албърт Хол под диригентството на Д. Бенджамин. С Гевандхауз оркестър – Лайпциг реализира премиерата на новия концерт за цигулка от В. Рим под диригентството на Рикардо Шайи. Концертира и с Оркестъра на Санта Чечилия под диригентството на Хайнц Холигер, с Националния оркестър на Лил под диригентството на Жан-Клод Казадесю, както и с Оркестъра на Гранада с диригент Хану Линто.
През последния сезон Каролин Видман подготвя сценична версия на Кафка фрагменти от Дьорд Куртаг, в сътрудничество със Саломе Камер и известния френски режисьор Антоан Гинт, която ще бъде представена през следващите сезони в Берлин, Атина и Париж.
Дебютният й компактдиск Reflections I през 2006 печели Наградата на критиката на немските звукозаписни компании. През 2008 излиза и първият й компактдиск, издаден от ЕСМ, със сонати за цигулка и пиано от Р. Шуман, в акомпанимент на Денеш Варион.
От октомври 2006 Каролин Видман е професор по цигулка във Висшето музикално училище Феликс Менделсон-Бартолди в Лайпциг.
